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T/CCAA 0009-2014 食品安全管理體系糖果類生產企業要求

時間：2014-05-21

T/CCAA 0009-2014 食品安全管理體系糖果類生產企業要求
本標準代替CNCA/CTS 0014-2008 食品安全管理體系糖果、巧克力及蜜餞生產企業要求
本技術要求規定了糖果、巧克力及蜜餞、果凍等產品生產企業建立和實施以HACCP為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括范圍、規范性引用文件、術語和定義、人力資源、前提方案、關鍵過程控制、產品檢測、產品追溯與撤回。
本技術要求配合GB/T 22000以適用于糖果、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品，果脯蜜餞、果凍、焙炒咖啡及可可制品生產企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。
相關公告：關于發布《食品安全管理體系谷物加工企業要求》等22項社團標準的通知